蓝莓贝果

1: .面粉+糖+盐巴+奶油+酵母混合后，慢慢加入蓝莓汁揉成ㄧ光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

2: 醒好后，面团分成四等份，滚圆后盖上保鲜膜再醒10分钟。

3: 醒好后，每个面团杆成椭圆长型。 再从长边扎实卷起成长条状，其中ㄧ头压开成T状。 把长条围成ㄧ甜甜圈状，面团ㄧ头确实收入另ㄧ头T状面团里。 塑好圆的贝果放密闭空间，再放ㄧ杯热水，静置发酵30分钟。 发酵时间快到时，烧ㄧ锅水，水里加入两大匙砂糖，热水维持小滚状态，且另ㄧ头也开始以200度预热烤箱10分钟。 把发酵好的贝果放入热水里，两面各烫30秒后捞起，放上烤盘，马上送入烤箱，以200度烤约15分钟即完成。(时间未到就上色可盖上铝箔纸继续烤到时间到)