五彩鲜蔬烘蛋(少油，烤箱版)

1: 秋葵、雪白菇切段，红萝卜擦丝，马铃薯切片，黑木耳切丁。

2: 小烤锅内抹油，底部舖上马铃薯片。放入烤箱以200度烤15分钟至马铃薯呈现半透明。

3: 蔬菜入干锅(不沾锅)内中火煸炒2分钟至香，菇菇体积略缩小，秋葵最后加入后炒1分钟即可起锅。

4: 将蔬菜拌入打散的蛋液中，加入盐、义式香料叶拌匀。

5: 将蛋液倒入烤好的马铃薯上，再次送入烤箱烤10分钟。

6: 香喷喷的厚烘蛋上桌囉！