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番茄牛肉面

材料

牛腱 2斤半,番茄 3颗,洋葱 1颗,葱段 2支,蒜苗或蒜头 适量,老姜 约10片,辣豆瓣 1/3碗,薄盐酱油 2/3碗,蚝油 半碗,卤包(买牛腱送的) 2包,米酒 半碗,麻油 适

做法

1、牛腱切块滚水川烫,去血水捞起。

2、起油锅入麻油小火爆香葱姜蒜，加入豆瓣炒香,放入川烫过牛腱,米酒ˋ酱油ˋ蚝油炒出香味。

3、再下切大块的洋葱ˋ番茄略炒,置入深锅加适量水,一定要淹过牛肉!!! 放入鲁包(买牛腱摊商送的!),煮滚之后转小火1.5小时慢炖,熄火闷个两个小时,牛腱就很嫩了喔!

（ 创建于2016-07-21 ）

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