日式汤烧豆腐

1、买来鸡蛋豆腐翻过来，从后面的中间切开，将豆腐温柔的倒出来后，切成上面这样的片块状。

2、取汤锅，用一些水（等等够淹过豆腐的量）煮开后，放入柴鱼，盖上盖子。闷15分钟。

3、取油锅将豆腐煎至金黄（还没金黄前不要随意翻动比较不会破掉）。

4、将柴鱼高汤过滤后，倒入煎锅，加入调味料。柴鱼高汤、调味料淹过豆腐煨煮。煮到豆腐入味。起锅放上葱珠、撒七味粉。