日式の奶油玉米可乐饼

1: 将中粉、日本太白粉混合过筛在不锈钢雪平锅里、加入鲜奶用打蛋器打匀。

2: 开最小的小火用木铲不停搅拌成糊状。

3: 当开始出现糊状时，把锅子先离火，把砂糖、奶油、玉米粒加入面糊先拌匀。

4: 再放回炉子上搅拌到更稠了就熄火把锅子移到桌上。

5: 将玉米糊装到容器里。玉米糊因为很黏，要装到冰砖盒或矽胶模里都要用点耐心，可以先挖一团放进模里，每团都放好再用刮刀(奶油刀或汤匙也可)抹平，要确认一下有填满喔！这样冻好时就很好使用，可以弄的跟副食冰砖一样装袋，要炸再取出来使用。

6: 放凉送冷冻(看是要装到冰砖盒，或是装到好脱模的容器里，或找个浅的方形容器把玉米糊舖上去抹平、抹均匀，到时冷冻好要切块，用冰砖盒就不用切了)。

7: 备三个盘子，蛋液、面包粉、面粉。

8: 将切成块状的冷冻玉米糊先沾一层面粉、再里一层蛋汁。

9: 最后滚一圈面包粉放一旁让它吸附久一点(类似反潮)。

10: 放入热油中炸至金黄色(这玩意很快熟，不用炸很久)即可捞起。

11: 捞出后沥干油、放厨房纸巾上吸油，放温凉即可食用。炸的时候用小火热油，油温不用太高，丢个面包粉屑下去确定能炸了就把饼都丢下去炸，小火炸一会儿上色就熟了，如果油温太高，丢下去很快外层就焦了，怕等炸好外层颜色太黑。另外真的不用炸太久，我就在锅里用筷子翻来翻去，结果发现居然爆浆了...就快点收工... XD