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大理石坚果磅蛋糕

材料

亚当斯发酵奶油 70g,细砂糖 80g,鸡蛋 2颗,动物性鲜奶油(牛奶) 30cc,低筋+中筋+高筋 140g,酒渍葡萄干 50g,坚果 50g,可可粉 5~10

做法

  1. 1: 准备食材

  2. 2: 将发酵奶油、糖,放入盆中,打至霜状。再加入一颗鸡蛋,全部拌匀之后再加第二颗鸡蛋。(第二颗鸡蛋搅拌之后,会有点油水分离,但是不用担心,请继续做下去)

  3. 3: 慢慢倒入鲜奶油(可以换成牛奶)

  4. 4: 把面粉一口气倒入盆中,用刮刀以切拌的方式拌匀(小心不要过度搅拌,以免出筋,烤出来的蛋糕就不好吃了)

  5. 5: 加入酒渍葡萄干与坚果,把糊倒入烘焙纸杯或是烤模里面(这个时候可以先去预热烤箱180度)

  6. 6: 可可粉我只有加5g,但是颜色不够深,可以再多加一点

  7. 7: 刚才已经先将原味的面糊倒在纸杯里(大约五分满),接着加入可可粉,搅拌均匀之后,再把剩下的可可口味面糊往上加

  8. 8: 准备一支搅拌棒或是筷子,拌成下面第二张图的样子(把两个颜色的面糊,随便喇喇A就好了)

  9. 9: 放进已经预热180度的烤箱,烤30~35分钟即可出炉(放进烤箱之前,把面糊表面抹平,烤出来的裂痕会比较漂亮哟!)

( 创建于2016-06-21 )

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