双菇松子炖饭

1、洋葱切碎,鸿喜菇切掉尾巴,新鲜香菇分成2份,一份切片状,另一份切块状备用

2、将切成块状的鲜香菇放入烤盘,加上蒜头,橄榄油,义大利香料,放入烤箱180度烤15分钟备用

3、起油锅,加入橄榄油, 先炒洋葱丁,待洋葱丁炒至柔软透明状,(不爱洋葱口感的可以续炒至颜色变更深) 然后加入一块奶油和2种菇类拌炒

4、加入酱油,清酒,和煮熟的白饭(冷热不拘)慢慢拌炒,然后视锅中水量和白饭的状况,分次加入鸡汤

5、待米粒吸饱汤汁且汤汁收干,洒上熟松子和义大利香料再拌炒一下即可盛盘

6、取出烤盘中的烤香菇,装饰在炖饭顶部,即可上桌享用囉~