蕃茄百里香果酱烤乳酪三明治 Tomato Thyme Jam Grilled Cheese

制作蕃茄果酱，在可加热的深锅中放入果酱所有的材料，以中火加热至沸腾后将炉火转至中小火，让液体微滚煮约40分钟，期间需不断搅拌避免沾锅，煮至液体呈现果酱的黏稠度，将番茄果酱装进已消毒的玻璃罐，放至室温后冷藏。

制作烤乳酪三明治，将两片吐司的其中一面涂上1大匙奶油，在其中一片涂奶油面上均匀抹上番茄果酱并放上高达起司，盖上另外一片吐司。

加热烤盘融化剩余的1大匙奶油后将吐司没有涂奶油面放在烤盘上，煎至两面焦香酥脆且起司融化即可。