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6吋优格起司卷(面包机面团)

材料

高筋面 200,无糖优格 40g,冰牛奶 120g,糖 15,奶油 18g,酵母 2g,盐 3g,起司片 3

做法

  1. 1: 将所有食材放入面包机,选择面包面团,完成后继续发酵20分

  2. 2: 手压出空气,分六分,每份约65g

  3. 3: 搓圆静置约15分

  4. 4: 杆面棍杆开,翻面(杆面棍杆过那面朝外),起司片对切成长条,共6片,分别放入起司片,

  5. 5: 先折一长边,再折两短边,再将最后长边折起

  6. 6: 折合处朝下,静置10~15分

  7. 7: 折合口朝下,将面团分别杆成长条

  8. 8: 卷起成卷状

  9. 9: 6吋模涂液态油(我涂橄榄油),放射状放入

  10. 10: 密闭空间静置50分,撒或筛高粉装饰

  11. 11: 入烤箱190度温度,烤约20分,可10分+留5~10分上色,出炉放瓶罐脱模,放凉

  12. 12: 非常松软的面包,完成

( 创建于2016-06-21 )

面包机菜谱

面包的做法

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