火龙果寿司

1: 取米两杯放置盆内，用手快速轻轻冲洗

2: 重复两次洗到水清沥干水份

3: 煮好的饭翻松，趁热拌入火龙果汁和玫瑰花醋

4: 小黄瓜去除中间瓜囊，切开成长条状以盐醃渍

5: 火腿切长条状以少许油煎香

6: 锅热以厨房餐巾纸沾少许油抹在锅中，倒入蛋液煎一张蛋皮备用

7: 在竹帘上放上海苔片舖上米饭，以手沾水（50g水对上5g的盐）将米饭压平压紧，把米饭舖到3/4处

8: 放上小黄瓜，火腿，肉松，龙虾沙拉，卷起呈圆柱状寿司卷，将寿司卷切成适当大小

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