鱼香煎蛋
材料
全蛋 3个,盐 少许,蒜末 1/2大匙,姜末 1/2大匙,辣豆瓣酱 1/2-1大匙,猪绞肉 80克,黑木耳屑 3大匙,水 100毫升,太白粉水 1小匙,葱末 适量,盐 1/4小匙,砂糖 1小匙,醋 1小匙,芝麻油 少
做法
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1: 将全蛋打散后，加入盐拌匀，倒入烧热的油锅中
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2: 以中火用筷子边煎边不断搅动，直到蛋液呈半凝固后，翻面再略煎一下，盛盘备用
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3: 将锅中的油烧热后，加入蒜末和姜末炒香，再放入辣豆瓣酱和猪绞肉翻炒
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4: 放入黑木耳屑拌炒，再加入水和调味料拌匀并煮滚
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5: 淋入太白粉水勾芡，再撒下葱末
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6: 将步骤5淋在步骤2的煎蛋上即可
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创建于2016-06-21
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