美味卤肉锅

1、五花肉，洗干净，擦干！用刀切小成小肉丁！（怕麻烦的，请肉商绞大颗绞肉也可以）猪皮切成大长块状！

2、电锅中放入2张沾湿的厨房纸巾，把蛋放进去！按下煮饭开关！跳上来时，闷5分钟！蛋就熟了！泡冷水放凉，上下各拨开1元硬币大小的洞，往里吹气，蛋就会往下掉，就拨好囉！要记得接好！

3、油豆腐跟猪皮，先洗一下！炒锅中烧1大碗水，水滚把油豆腐、猪皮，烫一下，约一分钟！沥干捞出备用。！

4、把五花肉丁放入炒锅中，中火炒到变色，表面熟的样子！会有很多油跑出来哦！

5、把红葱头放入炒锅中，炒香后，加入冰糖、炒成焦色！再加酱油、米酒炒一下！把水加进去。

6、炒锅中的材料，移到锅子里，再加入蛋、油豆腐、猪皮、五香粉！煮滚！

7、放进电锅中，外锅放一杯半的水！半小时后，就有好吃的卤肉锅了！