桑椹酱花纹磅蛋糕

1: 备齐所有材料，低粉泡打粉过筛，奶油隔水加热融化备用。

2: 烤箱170℃预热；烤模铺上烘焙纸(烘焙纸与烤模之间可抹点奶油帮助黏合)；也可于烤模均匀抹上一层奶油，再洒上薄薄一层面粉。

3: 鸡蛋打散+鲜奶+糖混合，融化奶油分次加入，仔细拌匀。

4: 柠檬皮屑加入后，低粉泡打粉也加入拌匀。

5: 取1/3面糊，与桑椹酱拌匀。先倒薄薄一层原味面糊于烤模内，再倒入一层桑椹面糊，再一层原味，一层桑椹，最后一层原味。以竹签于面糊随意轻划出花纹。

6: 170℃烘烤15分钟，取出于表面中间轻划一刀，使裂痕较美丽，也可省略此步骤。

7: 烤盘转向续烤15分钟，竹签插入无面糊沾黏即可取出放凉。