椒麻猪肉炒三丝

1: 先将所有材料切成同长的长度，建议以豆乾为基准。 (豆干记得先横片再切片，会更细。)

2: 热锅热油(香油)爆蒜片，香气出来后放入猪肉丝，依序再一起放入红萝卜丝、黑木耳丝、豆干丝，接着请扮炒，让猪肉熟了，其他食材也香喷喷。

3: 中间空出一块空间，适量再一点油(一般油即可)爆香椒麻酱，接着拌炒后再加入酱油和糖调味。最后可以洒点胡椒粉提味。