麻婆豆腐
材料
做法
-
1: 热锅不加油，中火将猪肉炒香水份要炒干就比较不会有猪味
-
2: 洒上花椒粉，胡椒粉继续拌炒至香气出来后依序加入辣豆瓣，酱油，最后呛入米酒拌炒
-
3: 加水至水滚，豆腐加入锅中不用一直搅拌，避免破坏豆腐形状，只要稍微铺平盖上锅盖滚个5-10分钟入味
-
4: 起锅前放入葱花点上香油就可以囉～
（
创建于2016-06-21
）