茄子 3条,蒜头 3瓣,酱油 3大匙,糖 适量,水 1
1、将茄子切成厚斜片、蒜头切末
2、将茄子放入事先热好的油中炸熟(变软即可)
3、把油锅取出用剩余的油爆香蒜头，放入茄子拌炒加入酱油、糖、水，收汁试味即可