焦糖草莓炖蛋
材料
做法
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1: 预备材料。
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2: 先将鸡蛋加入砂糖搅拌均匀。
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3: 再加入牛奶继续拌匀。
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4: 然后利用滤网过筛，滤走泡沫和蛋筋。
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5: 把处理好的蛋浆分别注入2个小碗里，并且盖上耐热保鲜膜。
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6: 放入蒸锅大火加热至水沸后，转中小火蒸12分钟。
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7: 平底锅小火加热，加入2大匙砂糖并用筷子不断地搅拌至砂糖微溶化时，把火关掉，继续搅拌至糖完全溶化并且呈啡黄色的焦糖浆。
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8:
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9: 然后把焦糖浆随意地倒在铝箔纸上
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10: 静置5分钟待糖浆凝固后就可以取出来。
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11: 把蒸好的炖蛋取出放凉，然后放上草莓片和草莓粒，再插上焦糖片就可以了。
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12:
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创建于2016-06-21
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