抹茶核桃酥

1: 红豆沙煮法：将红豆洗净加水用快锅煮25分钟，用搅拌棒将红豆打成泥再拌入糖和奶油。冷却后会是微微溼的红豆沙，冰过会硬一点。如果还嫌太溼的话用不沾平底锅再炒乾，每次炒的量不要太多，量少炒时比较省力，宁可＂少量多次炒＂也不要量多去炒

2: 内馅取红豆沙500g和切碎的核桃50g，均匀混合后分成20份搓圆备用

3: 油皮将所有油皮材料和成均匀面团，静置30分后分成10个滚圆油酥将油酥材料混合均匀，分成10个滚圆

4: 油皮杆成饼状将油酥包在内，收口收好。

5: 用杆面棍将面团赶成长椭圆饼状

6: 由下往上卷起

7: 换个方向再杆

8: 再卷起来

9: 用刀将面团一切成二

10: 将面团切面在上杆成饼状

11: 有花纹那面朝下，将内馅包入，收口收好。

12: 整齐排上烤盘，用170度烤25〜30分

13: 成品是粉美丽的双色喔。