桂竹笋 1斤,猪绞肉 100g,韮菜花 酌量,豆豉（干） 2大匙,蒜 3瓣,辣椒 酌量,酱油 1大匙,盐 少许,糖 1小匙,香油 少
桂竹笋切小段川烫后滤干
猪绞肉炒熟加入蒜末、辣椒、豆豉炒出香气， （干豆豉洗净泡水滤干水分）
加入桂竹笋、酱油、盐、糖， 翻炒入味
起锅前韮菜花末略炒， 淋上少许香油