三杯中卷
材料
做法
1、中卷处理清洗后切小块(我大概切快一公分寛),煮滚水,川烫3分钟,捞起,备用
2、姜、蒜、辣椒切片后,拿一浅锅,加一点水和橄榄油(电磁炉火力是“火锅+130°,算是小小火这样),锅子有点冒烟了,就把切片的姜、蒜、辣椒放进锅里,拌炒一下下让淡淡的香气出来
3、接着,再加入薄盐酱油、味淋、黑胡椒(咸淡自行调整),拌炒一下就可以放入川烫好的中卷,继续拌一拌,直到酱汁快收乾,就可以淋一点麻油和一小把的九层塔,再拌炒一下,九层塔的香气出来就可以起锅了
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创建于2016-07-21
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