干冬菇 6朵,红枣 8粒,鸡 一只,金针菜 随意,葱花、椒丝 少许,醃料:盐、糖、豉油 少许,醃料:油、生粉 少
干冬菇浸软切片备用，红枣浸软切半备用。
鸡件洗净以醃料醃制至少1小时，金针菜洗净备用。
将金针菜放底，冬菇、红枣、葱花、椒丝放于鸡件上。
隔水蒸约20分钟，即可。