【深夜食堂】 南瓜香香饭

1: 南瓜切丁(尽量用比较老或硬的南瓜, 不用去皮)。原本要用干虾米，但我很龟毛，觉得鲜虾比较有口感，所以就刻意放了很多，口感很好。干香菇泡水后切丁。芹菜也是切丁备用。白米要泡水约20分钟(因为我是用三杯米的份量)。

2: 先把蒜片和鲜虾用油爆香，把碎肉和香菇一起加入炒到猪肉熟 最后加入南瓜和白米，然后加入调味料（酱油+红葱油酱）翻炒，我是用大火炒到白米有点透明，且味道闻起来OK，吃起来硬度有点像是包粽子糯米的感觉 最后盛起来放到锅子里，加入准备好的高汤（我是用康宝那种鸡精块加水加热变高汤使用） 盖上锅蒸到好以后，在里头闷大约10~15分钟即可

3: 完成!