梅味脆李

1: 将李子去蒂，清洗干净。

2: 用刀背将李子轻拍，使其破裂有裂痕即可。

3: 先用盐搅拌，抛摇ㄧ下或摇一摇（杀青），静置1小时。 倒掉盐水，并以冷开水（不可用生水，配方外的水量）清洗一次。 加入醃料，搅拌均匀，即可以放入保鲜盒冷藏。

4: 醃渍1天即可食用。(若要更入味，可放冷藏2-3天）