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超下饭之懒人三杯鸡

材料

辣椒 2条,糖 半匙,米酒 2匙,酱油 2匙,姜 一条,水 视量而定,(有/无)骨鸡肉 半

做法

  1. 1: 先备妥好所有的料辣椒和姜切片鸡肉就是个人情况而定 想买什么得就买什么吧!

  2. 2: 先把水煮滚 鸡肉丢去下去烫一下去血水和腥味在另外加点米酒煮到差不多七分熟

  3. 3: 接下来就是开始爆香先把香料(姜、辣椒)加油炒香之后开始加调味料(水、米酒、酱油etc)再来就是把鸡放进去这时候在加点糖(我是加黑糖)一方面是方便鸡肉上色 另一方面是怕辣椒太辣加点糖可以解辣+酱汁不会那么死咸之后就是盖在锅盖 转小火 让他闷个10分钟接下来就可以成盘享用囉
（ 创建于2016-06-21 ）

懒人食谱

三杯鸡的做法

小知识

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