兰姆葡萄奶油饼干(by 松饼粉)

1: [part1.事前准备]取一盆放入葡萄干,倒入兰姆酒直到稍稍淹过葡萄干,放置约1天 [part2.饼干面团]取一盆放入已软化至室温的奶油,再放入蛋黄一起搅拌均匀

2: [part2.饼干面团]将松饼粉过筛倒入盆中,取刮刀已切拌方式拌匀面团

3: [part2.饼干面团]加入一大匙牛奶,用手开始揉面团直到成为一球,揉好以后放入冰箱冷藏30分钟

4: [part2.饼干面团]冷藏好后,将面团擀开,并切成长条形

5: [part2.饼干面团]烤箱预热160度,烘烤15分钟

6: [part3.兰姆葡萄奶油馅]取一盆将放置室温的奶油跟砂糖一起搅拌均匀,再加入一大匙的牛奶/兰姆酒,搅拌至光滑细致

7: [part3.兰姆葡萄奶油馅]将事先醃渍好的葡萄干,倒入盆中,搅拌均匀

8: 等饼干烤好放凉以后,将蓝姆葡萄奶油馅夹入饼干中囉!