万圣节南瓜造型面包-パンの锅 胖锅面包机

今日最特别的食材就是...南瓜泥、地瓜泥'、牛奶及黑色的海苔哦！将240g南瓜及200g的地瓜切块蒸熟备用。

将南瓜面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。

利用打面团的时间准备地瓜泥，将蒸熟的200g地瓜用汤匙背压成泥状，加入糖及奶油搅伴均匀。

南瓜面团搅拌完成后取出，馅料及配料也准备齐全了！一起来做【万圣节南瓜造型面包】囉~~~

桌上撒些手粉，南瓜面团轻压排气。取一小块当南瓜蒂备用，其余的大面团分成8 等份滚圆准备包馅。

取一个小面团压扁，包上约25g的地瓜泥，将开口收紧成为一个圆形。

双手利用掌肚将收口处压成饺子状。

一个南瓜要做8瓣，我们各式的角度再看一次。

将备用的南瓜蒂面团加入可可粉和一点点的油揉成咖啡色，再搓成长约8cm三角锥状的南瓜蒂。

取2瓣南瓜片放在两侧，中间放上南瓜蒂，再取2瓣放在中间的上方。

取2瓣南瓜片放在两侧，再取2瓣放在中间，做出半颗南瓜。利用海苔剪出三角形的眼睛及鼻子，利用条状海苔组合出嘴巴。沾少许的水就可将海苔黏在南瓜上。

在6吋蛋糕烤模上包上铝箔纸，涂上些许油后将南瓜合体放入蛋糕烤模。

第二次发酵：取一杯热水及整型好的面包放入密闭的箱子里(例如微波炉或保利龙箱)静置约30-40分钟。

烤箱预热150度。刷上蛋液，150度烤35分钟。脱模并小心取下铝箔纸。

将南瓜蒂头朝下，刷上蛋液，再入150度烤箱烤15分钟，大功告成囉！^^