猫熊豆沙包
材料
做法
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1: 面粉+糖+酵母+奶粉拌匀后,分次慢慢加入油和牛奶拌揉成ㄧ光滑面团。取ㄧ小部分的面团加入芝麻揉匀成黑色面团备用。
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2: 白色面团和黑色小面团盖上保鲜膜静置松弛10分钟。 白色面团分切6~8等份后,稍塑圆后杆成中间后旁边薄的圆片。
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3: 包入内馅后,收口朝下,稍微塑型成为猫熊身体,再用黑面团捏出眼睛,耳朵,鼻子稍微沾水黏贴上去。
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4: 包好的包子放置在温暖潮湿密闭空间发酵到两倍大(要铺蒸纸,可放烤箱或微波炉的密闭空间,并放入ㄧ杯热水)。
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5: 蒸锅水滚冒蒸气后,包子放入以中大火蒸15钟即完成。
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创建于2016-06-21
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