杏鲍骰子猪

1: 猪中里肌肉(俗称老鼠仔肉)切骰子方块状，用少量的海盐、黑胡椒、橄榄油抓醃。杏鲍菇滚刀切块。

2: 热油锅，先爆香蒜末。

3: 接着加入猪肉块，煎炒到表面微焦。

4: 再下杏鲍菇，再加入调味料翻炒。

5: 起锅前再下葱末，关火，翻炒一下即可盛盘。

6: 上桌。