三杯猪脚 (快速免卤)

1: 备好所需食材...

2: 将猪脚、蒜头先油炸过，取一锅子放入猪脚、洋葱、谷盛寿喜烧(2大匙)、水(淹过食材)，放入电锅中蒸1个小时(即外锅3杯水)，蒸好后取出高汤备用...

3: 热锅倒油，先爆香姜片...

4: 倒入猪脚拌炒一下，再加入调味料开始收汁，最后撒上葱段、蒜头炒匀...

5: 起锅前撒上九层塔，盖上锅盖，在锅边淋上少许的米酒呛一下，马上关火即可...

6: 最后就完成囉~