家常炒面

1: 准备材料: 1. 猪肉丝加入猪肉醃料醃至入味备用 2. 蒜头去薄膜切末 3. 青江菜切小段 4. 茄子去蒂切圆柱状 5. 红辣椒去蒂去籽切末

2: 取一炒锅, 倒入猪油小火加热...

3: 锅热后放入蒜末爆香, 待闻到香味后~ 放入猪肉丝转中火炒至全熟盛起备用! (猪肉丝250g 我只放了一半, 其余的摆回冰箱)

4: 续原锅~ 倒入调味酱料煮至滚... (如果面还没好可先把火关掉)

5: 煮一锅水, 水滚后放入茄子, 白面... (水的量可多些, 在炒猪肉前就可以开始煮水)

6: 水再度滚起, 面快好之前放入青江菜汆烫...

7: 将汤锅内的食材全部捞起移到炒锅...

8: 倒入做法3的猪肉丝, 拌炒均匀~试咸淡, 适家人口味做调整, 锅内水份太干可加些煮面水进来...

9: 洒上红辣椒末即完成料理!