< 心食谱 菜谱大全 >

日式风味酱煮鱼

材料

味霖 60CC,米酒 120CC,酱油 120CC,去皮姜 3片,昆布 10公分,海鸡母 一只,水 160CC,葱丝 适量,辣椒丝 适量

做法

  1. 1: 材料先准备好

  2. 2: 选一锅 加热后先放入米酒.酱油煮开 再把所有材料一次放入 中火煮开后 就转成微火状态

  3. 3: 鱼要切段或整只使用 表面画刀皆可 内外必须以纸巾拭干放入不沸腾的酱汁中卤

  4. 4: 揉皱一张铝箔纸当盖子 边缘不可盖满 炖煮约35分钟

  5. 5: 瓦斯炉的火苗要尽量调小

  6. 6: 炖煮约35分钟就完成 期间只需翻鱼一次

  7. 7: 用泡水的葱丝.辣椒丝装饰即可
（ 创建于2018-02-27 ）

相关食谱

小知识

相关食物