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焗烤番茄薯泥

材料

牛番茄 三颗,马铃薯 一大颗,虾仁(熟的) 5只,(调味料)白胡椒粉 少许,(调味料)盐巴.糖 适量,披萨乳酪丝 适量,洋香菜末 适

做法

1、马铃薯去皮切成块装蒸至熟软,压成泥状,趁热拌上调味料

2、熟虾仁切成小丁拌入薯泥中备用

3、牛番茄从蒂头往下切开,挖空番茄内的果肉

4、将薯泥填入挖空的番茄中,铺上披萨乳酪丝入烤箱烤至上色即可(上盖不用烤,以免变型喔!)

5、上桌时洒上洋香菜装饰

（ 创建于2016-07-23 ）

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