刈包(家常鲁肉)
材料
做法
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1: 五花切块状,热锅,中大火将两面煎赤赤,封住肉汁,夹起
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2: 利用原锅和释出的猪油,依序放入爆香,小火慢慢爆,焦了就不好,等到香味飘出,开中火,加入五花肉,味霖50cc,绍兴酒30cc,酱油半碗,煮滚让肉上色,加入热水,醃过肉的表面即可
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3: 煮滚,转小火,卤15分钟,转大火,煮大滚,试吃咸度再调味,熄火,闷2小时,要上桌时再加热煮滚即可 不管拌饭吃,夹馒头,夹土司都好吃!!喜欢酸菜,辣椒末的,记得加一些,更添美味喔
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创建于2016-06-21
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