[小啄]泰式酸辣烤肉酱（鹭鸶烤鸟粉）

1: 作法其实简单，把所有的材料通通准备起来，若是使用椰糖记得份量要减少，不然会过甜

2: 一定要使用新鲜的柠檬汁，才能酸甜有劲

3: 在这里是用自己烘的辣椒粉与新鲜辣椒各半，最好是使用新鲜辣椒，干辣椒或辣椒粉也可使用。

4: 泰式干香料鹭鸶烤鸟粉，以糯米作为基底，搭配台湾种植的香茅、南姜、柠檬叶等香料长时间拌炒、磨碎而成。

5: 将所有的材料混合在一起，有调理机最好，也可简单混合，但务必要让糖全数融化最后再加入鹭鸶烤鸟粉，就可以享受泰式烤肉了！