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排骨黄豆芽汤

材料

小排骨 500g,黄豆芽 300g,牛蕃茄 3颗,姜 3片,酱油 1小匙,盐 适

做法

1、小排骨切适口大小后入滚水汆烫,捞出沥干备用

2、牛蕃茄在顶尖处划十字,入滚水汆烫数秒,捞出放冷水冲洗撕去皮,切对半.

3、黄豆芽洗净滤干

4、取一汤锅放入小排骨和水(约排骨的三倍高)煮开转小火煮40分钟.

5、1小匙油略炒一下蕃茄,呛一点酱油,捞起放进排骨汤锅

6、加入3片姜片续煮至小排骨软嫩,

7、放入黄豆芽菜续煮20分钟加入盐,即可.

（ 创建于2016-07-23 ）

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