温暖的金华火腿干贝鸡汤
材料
做法
干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)
火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)
鸡肉洗净放入滚水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味
将鸡、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以囉！(铸铁锅先用大火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水)
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创建于2016-06-21
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