双瓜海鲜羹

1、冬瓜去皮去籽后切小丁、荫瓜切小块、菱角取出肉切块、香菜切末备用

2、将荫瓜放入成品碗中铺底调味备用

3、起锅热油，加入冬瓜丁炒香，再加入菱角肉、水、火腿片、百果、虾仁盖锅盖焖煮

4、淋入太白粉水勾芡，起锅盛入成品碗

5、撒入香菜末、蒜头酥即可完成。