鸡蛋烤薯饼

1: 马铃薯削皮，挫成细丝

2: 加点切碎的红萝卜(是为了增加甜味，如果家里有不吃红萝卜的小朋友可以多加一点，烤好之后完全吃不出来)，撒入盐、黑胡椒、一点点迷迭香调味，接着淋入一点点鲜奶油，拌匀(鲜奶油是为了增加黏性和风味)

3: 拿出小杯烤膜，放入约一半的马铃薯丝，用汤匙压一压帮助定型

4: 所有的马铃薯都就定位，上面洒一点橄榄油

5: 200*C/400*F烤半小时(烤箱别忘了预热)

6: 烤到周边有点焦脆感时取出，在每个薯饼上头打一个鸡蛋

7: 在鸡蛋上面洒点起司、黑胡椒

8: 把温度调高，245*C/500*F烤十分钟

9: 出炉！鸡蛋啵啵滚，看起来超好吃。

10: 烤好的薯饼，撒上胡椒，也可以依个人喜好淋点泰国辣酱，增添风味