火腿炸蛋沙拉

1: 水煮蛋切对半，挖出蛋黄，备用。将洋葱、火腿、切小丁。巴西利切末。

2: 热锅先将奶油融化，再加入洋葱拌炒至透明，加入火腿拌炒一下。加入面粉搅拌均匀。

3: 加入牛奶拌炒至汤汁微收干(变浓稠)，捞起备用。

4: 盛起后加入蛋黄、巴西利、盐、胡椒，搅拌均匀。(蛋黄一定要搅散)

5: 取一个蛋白，加入馅料，用手塑形成完整鸡蛋的样子。

6: 依序裹上---->面粉---->蛋液----->面包粉。

7: 热油锅，油温180度，(中小火)炸至两面金黄色即可起锅!!