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芋头香菇素油饭

材料

长糯米 2杯,芋头切丁 400g,小香菇 15朵,杏鲍菇 2支,豆皮 适量,泡香菇水 0.9米杯,素蚝油 34大匙,胡椒盐 0.51大匙,五香粉 少许,盐巴 适量

做法

  1. 1: 起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状

  2. 2: 接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀

  3. 3: 倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状

  4. 4: 最后放入大同电锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成
（ 创建于2018-03-21 ）

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