青椒云耳炒肉丝
材料
猪梅肉 300克,云耳（干货） 1两（可分两次用）,青尖椒 12只,红尖椒 1至2只,*醃肉料 *,糖 1茶匙,豉油 2汤匙,花生油或生油 1汤匙,*调味料1 *,蚝油 2大汤匙,糖 1茶匙,䜴油 1汤匙,清水 小半碗,*生粉水 1茶匙生粉+4汤匙
做法
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1: 猪肉切丝尖椒洗净
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2: 尖椒对半切开去籽切粗丝
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3: 云耳洗净，泡热水15分钟至软（会胀大好几倍）
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4: 醃肉料全部放入肉丝拌匀醃至少15分钟
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5: 热锅放油，先炒肉丝至变色
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6: 放入青椒丝中火伴炒几分钟
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7: 再放入云耳中火伴炒2分钟然后将调料1全部拌匀倒入青椒中再煮2、3分钟最后生粉水拌匀倒入快速炒匀，完成上碟！
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创建于2016-06-21
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