青金桔果酱

1: 金桔去皮去籽去膜，取出果肉；

2: 将金桔果肉放入耐酸的锅子中，加入冰糖、麦芽糖、柠檬汁拌匀，待出汁；

3: 用中火边煮边搅拌至开始浓稠，将果汁滴入冷水中，不会立刻散开就煮好了；

4: 放凉，倒入用热水消毒、烘干的玻璃密封罐中，冷藏。