黄豆豉筊白笋肉丝
材料
猪后腿肉 约250g,筊白笋 3根,辣椒 1根,青葱丝 适量,酱油 1茶匙,糖 1/2茶匙,白胡椒 适量,香油 1茶匙,米酒 1茶匙,太白粉 少许,黄豆豉酱 2~3茶匙,白醋 1茶匙,白胡椒 适量,酱油 少
做法
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1: 猪肉切丝加入醃料静置约20分，筊白笋、辣椒去籽切丝备用。
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2: 1大匙油热锅，先放调味料中的黄豆豉酱约1茶匙，拌炒几下后下肉丝，炒到表面微焦约6~7分熟，加筊白笋丝翻炒几下，锅边炝一点米酒后，加上剩余的调味料和少量的水，大火快炒起锅前加入葱丝和辣椒丝，翻两下就完成噜^_^
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创建于2016-06-21
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