南瓜栗子鸡汤

将鸡肉切成适当大小，用滚水汆烫至浮沫出现，接着放到水龙头下，用活水冲洗至完全干净（约5-10分钟，锅子跟鸡肉表皮都没有浮沫这样的鸡汤会相当的清澈且清甜）

将洗净的鸡肉放入另一装着冷水（水约高过鸡肉一点点）的汤锅中，加入姜片及米酒，盖上锅盖大火煮20-30分钟

接着加入栗子、南瓜块、枸杞，再盖上锅盖，汤滚后转小火再煮20-30分钟。

起锅前用适量盐巴调味即可。