♫【一夜干菇菇拌粥】--美魔女Jolyn

1: 使用的是汇鲜巿集－竹䇲鱼（一夜干），其鱼体脂肪经过盐水醃渍与风干的处理，鲜美的鱼肉脂肪不但不油腻，还更增添的一股迷人的咸香味，

2: 准备食材如下：浓粥、美白菇、鲣鱼酱油、姜泥、小黄瓜丝PS:浓粥为干饭对1:2的水煮成，可以保存冰箱，需要时可再对水煮成较稀的粥品食用～小黄瓜心不用其余切丝备用

3: 一夜干入锅蒸熟后，肉取出，将蒸出的鱼汤＆140cc水，入锅再加入鲣鱼粉即汤底

4: 倒入浓粥后煮滚

5: 加入美白菇煮至菇熟透，加入米酒、白胡椒粉

6: 关火，加入香菜梗拌匀后

7: 移入陶锅（酱子粥可以增长保温时间）

8: 上头摆上剥好的一夜干鱼肉片

9: 加上姜泥 淋上鲣鱼酱油

10: 加入小黄瓜丝、洒上白芝麻

11: 即完成【一夜干菇菇拌粥】

12: 食用时拌匀即可食用，也可淋上香油会更香唷！

13: 健康营养【一夜干菇菇拌粥】和我一起作吧！