芋香排骨闷烧肉

1: 先准备好所需材料ˊ猪小排洗净擦干水份ˊ先用醃料醃渍入味ˊ(可于前一天先醃渍好放冰箱冷藏ˊ玉米粉等要入锅前再拌入才不会影响酱汁吸收)芋头可于火锅配料专卖店买现成(可以省掉再下锅炸的麻烦)ˊ葱切成适当大小ˊ葱白和葱绿分开备用

2: 热锅后放入少许油先爆香葱白

3: 接着加入醃渍入味的猪小排拌炒至双面焦香金黄

4: 然后加入所有调味煮滚ˊ并捞除浮泡

5: 将完成的步骤4倒入快锅并加入芋头一起闷煮ˊ(没快锅用电锅ˊ外锅米杯水1.5杯ˊ)完成即可

6: 葱绿拍扁切细丝泡冰水ˊ沥除水份ˊ摆于完成的芋香排骨闷烧肉上就完成囉。

7: 想直接于瓦斯炉上完成也可以ˊ方法一样ˊ让酱汁慢慢吸收入味ˊ闷烧至喜好口感即可简单好吃也下饭的一道料理ˊ赶紧试试吧~^^