焦糖布丁

1: 先做焦糖液 ~ 砂糖、水放进小锅中，小火煮，慢慢搅拌到煮沸后关火，再加热开水搅拌一下。 用小汤匙加进模型里，放进冰箱冷藏一下。

2: 布丁液 ~ 牛奶、砂糖放进小锅，煮到砂糖溶化，有出现一点点小泡泡就可以，千万不要煮沸喔，放凉备用。

3: 蛋跟蛋黄打散搅拌均匀。慢慢加进牛奶搅拌均匀。

4: 混合好的布丁液，慢慢过筛 2.3 次，把杂质去掉。把冷藏的焦糖模型拿出来，慢慢加入布丁液，约8分满。

5: 电锅的外锅放1杯半的水，把布丁摆进去蒸。蒸的时候，记得盖子留点空隙，蒸出来比较好看喔 !

6: 蒸好的布丁放凉后，盖上一层保鲜膜，再放进冰箱冷藏，大约3.4小时就可以吃囉 !