牛肉起司丸

1: 准备牛绞肉、葱末、胡萝卜末、鸡蛋、香油等

2: 均匀搅拌拌匀，再加入玉米粉可增加粘著性，塑形后较不易散开

3: 接着准备塑胶袋(或手底涂抹些橄榄油，这样就不会沾黏肉末更好包覆)，取出适量的牛绞肉，再放入起司球，最后再加入适量的绞肉包成圆球状，马上均匀沾上地瓜粉

4: 装盛的盘子洒上适量的地瓜份置放塑形好的起司丸，才不会因部份出水而沾黏

5: 备热油，将起司丸轻放入锅油炸，切勿先翻动，约1分钟后再翻动，期间可以牙签戳挤下，让内层更容易熟成

6: 待表皮炸至金黄即可捞起沥油

7: 可以直接沾酱食用，或者加上白菜炖卤呦!

8: 简单的牛绞肉、葱花、红萝卜、鸡蛋拌匀调味，做简单的基底，做成饺子也可，当拌面的绞肉也行，稍微变化又化身成起司丸，一起来动手做看看吧!