姜烧猪肉盖饭

洋葱及胡萝卜切丁备用；姜磨成姜泥备用(姜多寡视个人喜好)

蒜头切粒、辣椒切片下油锅爆香。再加入步骤一拌炒

加入肉片拌炒，再从边锅呛炒加入米酒、酱油、味霖、糖。倒入些许的水，盖上锅子约五分钟让猪肉入味。

撒上胡椒粉及辣椒粉便起锅装盘!