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酱烧猫掌猪肉卷

材料

猪五花肉片 4条,芦笋 2根,四季豆 4根,太白粉 少许,素蚝油 1大匙,米酒 1/2大匙,水 1/2大

做法

  1. 1: 将芦笋/四季豆切段(约与肉片同宽), 烫熟备用

  2. 2: 取一条肉片, 在1/2处与1/4处分别摆上三段四季豆与1段芦笋. 卷紧后, 收口处用太白粉黏紧 取煎锅, 肉卷收口处潮下, 先将收口煎至定型后, 再滚动肉卷将表面煎熟. 最后加入酱汁一起烧到酱汁微微收干即完成
（ 创建于2016-06-21 ）

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